اسباب جدا لذيذة تجذبك لزيارة باكستان …

الباكستانيون شغوفون بمطبخهم المليء بالنكهة والألوان. وهم يحبون الأكل.

قد يبدو المطبخ الباكستاني مثقلًا باللحوم ولكن هناك الكثير من الخيارات النباتية الرائعة.
تشير كلمة “تاركا” إلى العملية المستخدمة عند الانتهاء من طبق العدس، لذلك في الأساس، يمكن صنع تاركا دال باستخدام عدة دالات مختلفة.

عندما ينضج العدس جيدًا،
يتم وضع التاركا – يُقلى البصل وبذور الكمون وفصوص الثوم المهروسة حتى يصبح لونها بنيًا في مقلاة منفصلة وتضاف إلى الدال دون التحريك.

يجب أن يصدر صوتًا أزيزًا عندما يضرب خليط التاركا العدس.

ويعتقد أن للبطيخ المر مجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك تنقية الدم وخفض نسبة السكر في الدم وتعزيز جهاز المناعة، ولهذا السبب يحتفظ معظم الباكستانيين بذكريات الطفولة عندما أقنعهم آباؤهم بتناوله على الرغم من طعمه الحامض.

في باكستان،
يتم طهيه مع البصل ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والكركم والملح ومسحوق الكزبرة وقليل من بذور الكمون.

ويصنع الباكستانيون مجموعة من الخبز المسطح المثالي الذي يذوب في الفم،
بما في ذلك الروتي والنان، لكن الباراثا المصنوعة من الزبدة المصفاة تعتبر متعة لذيذة بشكل خاص.

عند تناول وجبة الإفطار،
يمكنك اختيار الخيار العادي ولكن هناك أيضًا العديد من الحشوات للاختيار من بينها بما في ذلك اللحم المفروم أو البطاطس أو مولي باراثا – المصنوعة من حشوة الفجل.
وايضا الكثير من الحلويات والمشروبات المتنوعه…